13 juillet 2008
Un vrai italien...
...un vrai italien adore ça !! Quoi ?? Mais le TIRAMISU...
Deux petits pour ce soir, pour les manger tête-à-tête avec mon chéri et un grand pour demain pour le déguster en compagnie d'amis !!
J'en ai déjà envie...
...et, pour les volontaires en cuisine, voici la recette... la vraie !!
Ingrédients:
-une boite de 36 biscuits à la cuillère (...des bons !!)
-café (... moi, j'ai fait 2 cafetières de 4 tasses, moka italien bien sûr !!)
-4 oeufs
-5 c.s. de sucre
-250gr de mascarpone
-2 c.s. de chantilly
-1 pincée de sel
-cacao amer en poudre
Préparez le café, le sucrer à votre goût et le laisser refroidir.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans une jatte montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans une autre jatte mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème bien onctueuse. Ajouter la chantilly une cuillère à la fois et faites de même avec le mascarpone.
A l'aide d'une cuillère en bois, incorporez les blancs d'oeufs à la crème, très doucement, pour que la crème reste bien mousseuse.
Dans un plat en verre ou plusieurs ramequins, mettez une couche de crème, une couche de biscuits trempés au préalable dans le café et continuez cette opération au moins une deuxième fois. Terminez en parsemant de cacao amer.
Laissez au frigo toute une nuit, le temps que les biscuits s'imbibent de toute cette douceur italienne !!
EDITION DU SOIR, 23:05...
...délicieux !!
Commentaires
Les oeufs sont-ils vraiment nécessaires?
miam miam, mon dessert préféré!
et c'est déjà comme ça que je le prépare (sans la chantilly)!
Merci pour cette VRAIE recette!
ma maman en fait, c'est trop bon !
mmmmmmmmmmmmm
mmmmmmMMMIAAAAAAAAAAAAAMMMMMMMMMMMMMMMM!!!
oh làlà, j'en veux!!!!
Mmmmmmm ! comme ça a l'air bon !!!
Famoso !
Personellement j'ajoute au sabayon (oeuf + sucre) trois cuillère à soupe d'Amaretto de Saronno. Un petit goût en plus qui me plait BEAUCOUP !!!!
Miam le tiramisù quel délice !
A TOMBER PAR TERRE !!!!!!
Salut Bia,
Ton Tiramisu à l'air à tomber par terre !!!!!!
Rien que de voir les photos on a envie de manger l'écran !!!!!
J'en ai l'eau à la bouche, il devait être hyper bon !!!!!
Merci pour ta recette, il faudrait que j'en fasse un en rentrant de vacances !!!!
@ +
lolo13
Hum, ma mère serait folle de voir ça. Je m'en vais lui transmettre la recette!
hummmmmmm sa donne faim! Hummmmmmmmm...
forza italia...c'est de là que viennent beaucoup de douceurs...
tiramisu...oh oh !
Comme dit hier lors notre après-midi chez des amis.... je suis un gourmand de tiramisu...j'en consomme chaque jour, à chaque repas !!
Acheté en grandes surfaces il est bon..
MAIS le tien doit être bien leilleur rien qu'au vu des images.....aussi vais essayer ta recette et te tiendrai au courant.
Merci BIA et bisous aux enfants. GC
Dire que moi aussi je suis enceinte et je me prive de tiramisu parce qu'on m'a dit de ne pas manger d'oeufs crus... Le tien à l'air délicieux!!!
Famoso
Tiramisu, j'aime ce nom
C'est mon dessert préféré et je passe des heures à le confectionner.
Je vais tenter ta recette.
J'en ai déjà l'eau à la bouche
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