Une recette a la fois!!!

Pour les recettes, mes chéres amies, je commences par la fin...le gâteau!!

GÂTEAUX AU CITRON HUILE D'OLIVE ET FRAMBOISES ( recette PIERRE HERME...svp...)

Ingrédients:

-245 gr de farine

-1 sachet de levure chimique

-200 gr de sucre

-les zestes finement haché de 2 citrons

-4 oeufs a température ambiante

-1 c.s. de jus de citron

-100 gr de beurre fondu et chaud

-185 ml d'huile d'olive (......de préférence italienne;))

-3 c.s. de lait entier

-250 gr de framboises

Pour la meringue:

-1 blanc d'oeuf

-1 c.s. de sucre

Faire chauffer le four a 180°; beurrer et fariner un moule de environ 24cm. Tamiser ensemble farine et levure, réserver.

Mélanger les zestes et le sucre avec vos doit pour obtenir des petit grumes. Mixer on ajoutant les oeuf pour 3mn. Ajouter le lait, les jus de citron, la farine, délicatement , le beurre et l'huile; vous aurait un mélange bien homogène.

Verser 2/3 de l'appareil dans le moule, recouvrir avec les framboises, remplir avec le reste de l'appareil.

Cuire 35-40 mn; vérifie la cuisson avec un cour-dent il doit être sec!! Faite très attention a ça car, par rapport a la largeur et a l'épaisseur de votre moule, la cuisson n'est pas la même; donc, cuir-dent a la main!!

Démouler le gâteau aussitôt sur du papier sulfurisé que vous aurait placer sur votre plaque de four.

Recouvrir le gâteau de la meringue et saupoudré de sucre glace.

Brunir dans le four pour quelque mn et le tour est joué!!

Comments

[annie]

mille mercis pour la recette !!!
bien qu'étant au régime , je la testerais pendant mes vacances ... et merci pour ce blog qui est un régal des yeux .
Annie.

[Marel]

Merci pour la recette de ce gâteau, il a l'air délicieux!