ma cuisine

Pour bien commencer le matin, rien ne veux un bon déjeuné plein de douceur...   ...recette ici !!!

La semaine dernier, on faisant les courses, je suis tombé sur le fromage frais Philadelphia et ça m'a donné envie d'un cheesecake... sitôt dit sitôt fait ^o^                           *** CheeseCake New York *** ...et pour ces et celles qui aimerais bien une part, voici la recette !!! La base: -100gr de biscuit sablé ( moi j'ai utilisé des spéculos ^o^) -40gr de beurre La crème: -750gr de philadelphia (ou... [Lire la suite]

...no, ce n'est pas le temps des cerises mais, notre chère voisine qui a ou une panne de congélateur, nous a fait cadeaux de pas mal de cerises de montmorency !!! Elles sont fini en confiture mais aussi, dans un bon clafoutis...     ...les images parlent d'elles même !!! GNAM GNAM ^o^ et merci Annie...

...mon premier Brownie !!!   Gnam gnam qu'il est bon ^o^ Voici la recette... -200gr de chocolat pâtissier -150gr de beurre fondu -125gr de sucre -1 sachet de sucre vanille -3 oeufs battue en omelette avec une pincée de sel -50gr de farine melangé  à 1 c.c. de levure chimique -2 c.s. de pépites de chocolat -3 c.s. d'amandes effilées -3 c.s. de cerneaux de noix   Faite fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu ajoutez le beurre fondu.     Ajouter le sucre, les oeufs et, pour finir, le... [Lire la suite]

...et pas n'importe quelles roses !!! Des macarons à la rose de chez Bia et à la mode de LENOTRE...     ...voici des jolis bijoux culinaires et mille mercis aux collègues de Mariton qui, il y à quelque mois de ça, m'ont offert le stage Macarons en fleur chez LENOTRE... inoubliable journée... merci, merci encore...

...du chocolat blanc pour changer !!!   Moelleux chocolat blanc cranberry Ingrédients : -3 oeufs -125gr de sucre -100gr de farine -1 sachet de sucre vanillé -150ml d'eau -1 tablette de chocolat blanc -125gr de beurre -cranberry confit   Dans un bol concasser le chocolat, ajouter l'eau et passer 2mn au micro-ondes. Ajouter le beurre et repasser au micro-ondes 2mn. Pendant ce temps, dans une jatte, mélanger vivement les oeufs et le sucre pour obtenir un appareil bien mousseux. Ajouter à cette appareil le... [Lire la suite]

C'est encore un temps à soupe, alors quoi de mieux que de vous proposer une soupe bien bonne et originale... Velouté de courgettes au mascarpone Ingrédients : -1 kg de courgettes -6 petites échalotes -1 gousse d'ail -1 grosse pomme golden -1/4 l d'eau -beurre -sel et poivre -mascarpone Couper finement les échalotes. Les faire blondir dans du beurre. Couper les courgettes en rondelles, les ajouter aux échalotes et faire revenir à feu vif pendant quelques minutes. Ajouter l'eau, saler et poivrer. Rajouter l'ail et la... [Lire la suite]

...c'est mon jour de chance ^o^      *** macaron chocolat-gingembre *** Ils sont à craquer mes macarons... mais il faudra attendre dimanche pour les déguster !!! Les macarons... ça se mérite ^o^

...petits triangles bien savoureux !!!   Très facile à faire, ces petits triangles donnent une petite touche d'originalité à vos entrées et, en plus, même les enfants adooooooorent ^o^ Voici la recette, à décliner avec plein de légumes différents... -2 petites courgettes -1 petit oignon -1 pot de ricotta -1 c.s. de parmesan -sel et poivre -1 paquet de feuilles de brick Coupez l'oignon en fines lamelles et les faire revenir dans un peu de beurre; ajouter les courgettes coupées en petits dés et laisser... [Lire la suite]

...miam miam !!!   Du pain (de la) brioche perdue et une bonne tarte aux pommes toute simple... quel régal ;o)