12 juin 2008
Recette...
...voici la recette du GÂTEAU AU FROMAGE BLANC de mon ami ROBERT !!
Ingrédients:
-1 pâte brisée
-4 oeufs
-400gr de fromage blanc
-1/2 verre de lait
-2 c.s. de crème fraîche
-6 c.s. de sucre
-1 c.s. de farine
-vanille
-zeste de citron
Mélanger les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre, le fromage blanc, la crème fraîche, le lait, la farine.
Ajouter les blancs d'oeuf montés en neige avec le citron et la vanille et verser l'appareil sur la pâte brisée.
Cuire pendant 35-40mn à 180°; le gâteau doit être bien dorè.
Servir froid.
C'est un gâteau très simple à réaliser et bien mousseux si vous ne cassez pas les blancs !!
Voici quelques photos...
...dès la sortie du four...bien gonflé...
...après refroidissement...
...prêt à être dégusté...hummmmmm !!
Commentaires
Miam miam miam, il en reste une ptite part pour moi ???
Oh, du Queumeu !!!
Je connais ça, c'est le régal de mon papa qui a 79 ans! Il est originaire de la Haute-Marne, sa grand-mère lui en faisait quand il était enfant. Là-bas, ils appelaient ça du "Queumeu", paraît-il.
Moi j'avais eu la recette dans Prima il y a bien 15 ans ...et ils donnaient ça comme spécialité alsacienne !
huuummmm merci pour la recette dis moi le fromage blanc s'est du 20% ?
en tout cas je vais le faire s'est sur
Oh ! mazzzette ! ça a l'air si bon !
fait
je l'ai fait hier mais avec la recette legere des marmitons ....beurk rien a voir avec ta recette il etait pas terrible ./....je recommencerai donc ce weekend avec le tien qui etait succullent !!!!!
bon courage pour ce we ..biz
je suis nulle
je sais je usis nulle mais tu melanges les blancs avec la preparation ? et tu remues bien ou pas trop ??
Merci pour cette recette, je la ferai certainement le Mercredi 25, car c'est la dernière séance à notre Atelier Ecriture et nous faisons un pique-nique où chacune de nous apporte quelque chose et comme je n'avais pas d'idée ...Dimanche j'en fais un à peu près identique mais avec de la brousse à la place du fromage blanc (c'est un peu plus onéreux).
Ah fais trop envie !!
C'est toujours un regal de passer par ici.... mais comment fais-tu pour garder la ligne en goutant comme ça tous les jours ??? ;)
trop bon, il est en photo sur mon blog ;o)) merci encreo pour la recette
UN VRAI REGAL !!!!!!!!!!
Je viens de faire deux de vos recettes : le gateau au fromage blanc et le flan au pêches (moi j'ai mis des abricots en boite) = UN VRAI REGAL !!!!!!!!!!
Je vous conseil des les essayer, elles sont vraiment hyper bonnes et en plus très très facile à réaliser, vous ne pouvez pas les louper.
Un grand merci de nous faire partager vos recettes, j'en ai noté d'autres à essayer.
Merci et bonne cuisine
lolo13
Merci!
Il est dans le four, vivement ce soir!
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